Gãy xương là tình trạng không mong muốn nhưng thường gặp không chừa một độ tuổi nào, tình trạng gãy xương gây ra nhiều đau đớn và ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống. Quá trình phục hồi sau gãy xương không chỉ phụ thuộc vào phương pháp điều trị mà còn cần một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Những món ăn giàu dưỡng chất có thể giúp xương liền lại nhanh hơn và hỗ trợ tái tạo mô xương một cách hiệu quả. Bài viết này, Thế Giới Sữa sẽ gợi ý các món ăn tốt cho người bị gãy xương, giúp quá trình phục hồi trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn để bạn cùng tham khảo nhé!
1. Các nhóm thực phẩm cần thiết cho người bị gãy xương
Trước khi đi vào chi tiết các món ăn, hãy cùng tìm hiểu những nhóm thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi xương gãy:
- Canxi: Đây là thành phần chính giúp xương chắc khỏe. Người bị gãy xương cần bổ sung canxi từ các thực phẩm như sữa, phô mai, hạt chia, cải xoăn, và các loại cá nhỏ ăn cả xương.
- Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, có nhiều trong ánh nắng mặt trời, cá hồi, cá thu, lòng đỏ trứng và nấm.
- Protein: Tạo điều kiện cho việc tái tạo mô xương, có thể được tìm thấy trong thịt nạc, cá, trứng, các loại đậu và sữa.
- Magie: Giúp duy trì cân bằng canxi và kích thích sự phát triển xương, có trong các loại hạt, quả hạch, rau xanh lá và chuối.
- Vitamin C: Cần thiết để sản xuất collagen, protein hỗ trợ cấu trúc xương, có nhiều trong cam, chanh, kiwi, ớt chuông và dâu tây.
2. Các món ăn hỗ trợ phục hồi xương gãy
Dưới đây là một số món ăn vừa ngon miệng, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho người đang trong quá trình hồi phục sau gãy xương:
2.1. Canh xương hầm rau củ
Canh xương hầm là một món ăn giàu canxi và collagen tự nhiên, cần thiết cho sự phục hồi của xương. Việc kết hợp xương hầm với các loại rau củ giàu vitamin C như cà rốt, khoai tây, và cải bó xôi sẽ giúp bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết, tăng cường khả năng tái tạo xương.
Cách chế biến: Xương heo hoặc bò được hầm nhừ trong nhiều giờ cùng với các loại rau củ để tạo thành nước dùng thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Món này dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
2.2. Cá hồi nướng cùng hạt chia
Cá hồi là nguồn giàu omega-3 và vitamin D, giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và thúc đẩy sự phục hồi của xương. Khi kết hợp với hạt chia, một loại hạt chứa nhiều canxi, magie và chất xơ, món ăn này trở nên hoàn hảo cho người bị gãy xương.
Cách chế biến: Cá hồi ướp gia vị và nướng chín, sau đó rắc lên hạt chia để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Có thể ăn kèm với salad rau xanh để tăng lượng vitamin và khoáng chất.
2.3. Trứng hấp phô mai và cải bó xôi
Trứng cung cấp protein chất lượng cao và vitamin D, trong khi cải bó xôi là nguồn giàu canxi và vitamin K - một dưỡng chất cần thiết cho quá trình hình thành xương. Phô mai cũng là một nguồn bổ sung canxi tuyệt vời.
Cách chế biến: Trứng được đánh tan, sau đó thêm cải bó xôi và phô mai vào, hấp cho đến khi chín. Món ăn này vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, hỗ trợ phục hồi xương nhanh chóng.
2.4. Salad rau củ quả với đậu hũ
Salad rau củ quả không chỉ cung cấp vitamin C mà còn chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào xương. Đậu hũ là một nguồn cung cấp protein thực vật và canxi dồi dào, hỗ trợ sự phát triển xương.
Cách chế biến: Rau củ tươi như ớt chuông, cà chua, cà rốt được thái nhỏ và trộn đều với đậu hũ non. Thêm dầu ô liu và một chút giấm táo để tăng thêm hương vị.
2.5. Cháo yến mạch với sữa và hạt hạnh nhân
Cháo yến mạch là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều chất xơ. Khi kết hợp với sữa và hạnh nhân, bạn sẽ có một bữa ăn giàu canxi, magie và protein - tất cả đều cần thiết cho quá trình hồi phục xương.
Cách chế biến: Nấu yến mạch với sữa, sau đó thêm hạt hạnh nhân và một chút mật ong để tăng hương vị. Món này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ trong ngày.
2.6 Các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng uống như Lacsure:
Trong quá trình phục hồi sau gãy xương, cơ thể chúng ta cần đồng thời nhiều chất dinh dưỡng cùng lúc, thế nên một sản phẩm kết hợp được các loại dưỡng chất cần thiết là vô cùng cần thiết. Thành phần trong Lacsure có đầy đủ các loại vitamin, khoáng chất, canxi, đạm có lợi vô cùng phù hợp cho người mới
3. Tại sao nên kết hợp sữa Lacsure vào chế độ ăn của người bị gãy xương?
Ngoài các món ăn đã nêu trên, việc bổ sung sữa vào chế độ ăn hàng ngày cũng rất quan trọng, đặc biệt là đối với người bị gãy xương. Sữa Lacsure là một sản phẩm lý tưởng giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất, hỗ trợ quá trình phục hồi xương nhờ:
Thành phần sữa giàu năng lượng: giúp tăng cường sức khỏe, lý tưởng cho người cần bổ sung năng lượng sau bệnh hoặc người cao tuổi cần duy trì cân nặng.
- Đạm sữa chất lượng cao: hỗ trợ phục hồi và phát triển khối cơ
- Giàu Canxi và Vitamin D3: bảo vệ xương chắc khỏe ở người cao tuổi và người có nguy cơ loãng xương. Sự kết hợp tối ưu giữa Canxi và Vitamin D giúp tăng cường hấp thu vào cơ thể.
- Giàu chất xơ FOS và Inulin: hỗ trợ tiêu hóa, không gây táo bón cho người cao tuổi. Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon.
- Bổ sung Sắt và Acid Folic: tăng cường tạo máu, phòng thiếu máu.
- Bổ sung Choline: tăng cường và cải thiện trí nhớ
- Omega 3, Omega 6: bảo vệ tim mạch
- Bổ sung 24 loại vitamin và khoáng chất: tăng cường miễn dịch.
Mỗi ly 230ml (tương ứng pha chuẩn 4 muỗng bột sữa và 195ml nước) cung cấp 8.4g đạm sữa chất lượng cao, năng lượng 252 kcl, 376.88mg Canxi, 3.36mg Sắt.
Việc chăm sóc dinh dưỡng đúng cách sẽ góp phần quan trọng trong quá trình phục hồi sau khi gãy xương.
Bằng cách bổ sung các món ăn giàu dưỡng chất như canh xương hầm, cá hồi, trứng hấp và cháo yến mạch, bạn có thể tăng cường khả năng tái tạo xương. Đồng thời, đừng quên kết hợp sữa Lacsure vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để hỗ trợ tối ưu cho quá trình liền xương và phục hồi sức khỏe.
Thực phẩm dinh dưỡng Lacsure không chỉ là nguồn cung cấp dưỡng chất thiết yếu mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong hành trình phục hồi sau gãy xương, giúp bạn sớm quay trở lại cuộc sống năng động và khỏe mạnh.
